Zink ist ein Spurenelement (Mineralstoff), das für die ordnungsgemäße Funktion verschiedener Körpersysteme unerlässlich ist: des Immun-, Nerven- und Fortpflanzungssystems. Es spielt eine wichtige Rolle bei Immun- und Zellfunktionen und wirkt entzündungshemmend und antioxidativ. Zink ist für Hunderte von biologischen Prozessen im Körper lebensnotwendig, sogar für den Geschmacks- und Geruchssinn. Eine tägliche Zufuhr von 15 mg wird empfohlen, um einem Mangel vorzubeugen. Zink wirkt immunstimulierend, wobei die Stimulation des Thymushormons (für das Zink ein essenzieller Cofaktor ist) die wichtigste Funktion darstellt. Der Thymus ist ein Organ des Immunsystems, dessen Hauptfunktion darin besteht, das Eindringen verschiedener Mikroorganismen (Viren, Bakterien, Pilze) zu erkennen und abzuwehren. Ein Zinkmangel, selbst wenn er nur vorübergehend ist, kann zur Entwicklung von Infektionskrankheiten und Nahrungsmittelallergien führen. Zinkcitrat wird von Fachleuten aufgrund seiner guten Bioverfügbarkeit anderen Zinkverbindungen vorgezogen. Nahrungsergänzungsmittel
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